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調理師免許を取得する
調理師免許という言葉を聞いたことがある人はたくさんいらっしゃると思います。しかし、どのような資格であるかをご存知でしょうか。調理師とはコックのことを指すのではありません。コックとは調理する人、全てのことを指し、免許や資格は一切要りません。しかし調理師とは、調理師の名称を用いて調理の業務に従事することができる者として、都道府県知事の免許を受けたものと定められています。つまり、コックには誰でもなれますが、調理師にはなれないのです。 調理師免許の取得の方法には二通りあります。一つ目は調理師の国家試験を受験して、合格します。二つ目は厚生労働大臣が指定している調理師養成学校を卒業する方法です。専門的に目指していなかった人は国家試験に挑戦します。国家試験といってもそこまで難しいものではありません。合格率は６０％なので、きちんと勉強していれば、合格できます。 調理師免許には受験資格があります。それは２年以上の実務経験があるということです。食は常に安全なものでなくてはありません。時には命に関わることもあるので、やはり２年以上の実務経験は必要になってくるのです。 人はおいしいものを食べると幸せな気分になります。そこには必ず、安心と安全が前提としてあるのです。そこから味を求めて、調理していくので、やはり調理師とはすばらしい職業ですね。これから目指そうと思っている方はぜひ挑戦してみて下さい。きっと喜ばれる仕事だと思います。